Confezione da: 1 Kg
Prezzo per confezione: 4,50 €
FARINA INTEGRA DI GRANO TENERO MOLITO A PIETRA.
Varietà: Maiorca
Ingredienti: grano tenero molito a pietra.
Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di fave, soia.
Coltivato e Molito in Sicilia
La tradizione agricola siciliana è da sempre stata costituita principalmente dai grani duri. Esistevano pochissime varietà di grano tenero. Una di queste è la Maiorca.
Per il suo sapore eccezionale, la Maiorca era considerata particolarmente pregiata, tanto da essere la farina per eccellenza nella preparazione dei dolci tradizionali più rinomati.
Ha un sapore ricco e profumato ed è naturalmente dolce, tanto da consentire di ridurre la quantità di zucchero normalmente utilizzata nelle ricette.
Ottima per impasti con tempi brevi di lievitazione, il suo essere integra, quindi ricca di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, la rende ideale per biscotti, frolle e pasticceria secca.
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI NUTRITION INFORMATION (valori medi per: / average values per: 100 g) | |
|---|---|
| Energia / Energy | 1444 kJ 340 kcal |
| Grassi totali / Total fats di cui acidi grassi saturi / of which saturated |
1,9 g 0,43 g |
| Carboidrati / Carbohydrates di cui zuccheri / of which sugars |
68,4 g 0,5 g |
| Fibre / Fibers | 9,6 g |
| Proteine / Proteins | 11,9 g |
| Sodio / Sodium | 0,003 g |